| Georg |
| geboren am 11.06.1892 in Gollnow (Kr. Naugard, Pommern) |
| gestorben am 19.11.1970 in Porza (Tessin, Schweiz) |
| evangelisch-lutherisch |
| 1911 | Abitur, Stettin |
| 1911-1920 | Studium der Humanmedizin, Univ. Leipzig, Freiburg, Berlin, Kiel, Marburg |
| 1914-1919 | Teilnahme am Ersten Weltkrieg, Kanonier, später Unterarzt |
| 1920-1922 | Assistent, Psychiatrische und Nervenklinik der Univ. Marburg |
| 1922-1923 | Assistent, Sozialhygienische Akademie, Berlin-Charlottenburg |
| 1923 | kurzzeitig selbständige wiss. Arbeit in Leipzig |
| 1923 | Preußisches Kreisarztexamen |
| 1926-1935 | Privatdozent, Hygiene-Institut, ab 1932 nichtbeamteter ao. Professor für Hygiene und Bakteriologie, Univ. Breslau |
| 1935-1945 | Professor für Hygiene, Univ. Rostock |
| 1939-1945 | Wehrmacht, Arzt und Hygieniker |
| 1945 | auf Grund NSDAP-Mitgliedschaft aus Univ. entlassen [siehe Anhänge] |
| 1945 | Seuchenkommissar, anschließend Oberseuchenkommissar der Kreise Rostock, Wismar, Güstrow |
| 1946-1947 | Leiter der Hygienischen-Epidemiologischen Station (später Hygienische Zentralstelle), Rostock |
| 1947 | Flucht aus Rostock, anschließend Lebensmittelchemiker in der Bahlsen-Keksfabrik Hannover |
| 1948-1949 | Forschungsaufenthalt, Pathologisches Institut der Univ. Stockholm |
| ab 1949 | Lehrauftrag, Univ. Freiburg, Tätigkeit als Unternehmensberater in der Lebensmittelindustrie |
| 1951 | Pensionierung aus gesundheitlichen Gründen |
| 1951 | Ruf auf Professur für Hygiene an Univ. Santiago de Chile abgelehnt |
| ab 1951 | Vermarktung seiner Ernährungsforschungen als "Kollath-Frühstück" in Reformhäusern, weiterhin Herstellung und Vertrieb von Tierfutter und Probiotika |
| Promotion | 1920 | Dr. med., Univ. Marburg Titel der Arbeit: Beiträge zur Pathogenese der Dystrophia adiposo-genitalis. |
| Habilitation | 1926 | Univ. Breslau Titel der Arbeit: Vitaminsubstanz und Vitaminwirkung. Eine Studie über Zusammenhänge zwischen Mineral- und Sauerstoffwechsel, Phosphatiden und ultraviolettem Licht, geprüft an den Wachstumsbedingungen des Influenzabazillus (Bazillus Pfeiffer). |
| 1933-1934 | stellv. Direktor des Hygiene-Instituts, Univ. Breslau |
| 1935-1946 | Direktor des Mecklenburgischen Landesgesundheitsamtes (späteres Medizinaluntersuchungsamt), Rostock |
| 1936-1937 | stellv. Beisitzer am Erbgesundheitsgericht Rostock |
| 1936-1937 | Leiter der Gemeinschaftsvorlesung über Erb- und Rassefragen für Mediziner über "NS-Rassengesetzgebung" und "Ursachen der Rasseverschlechterung" |
| ab 1937 | Mitglied des Fachausschusses für Wasserwirtschaft und Landeskultur, Landesplanungsgemeinschaft Mecklenburg |
| ab 1940 | Mitglied der Reichskulturkammer als nebenamtlicher Maler und Grafiker, massive Unterstützung durch NSDAP |
| 1956-1970 | Mitglied des wiss. Beirats der Internationalen Gesellschaft für Nahrungs- und Vitalstoff-Forschung (IVG) |
| ab 1964 | Mitglied des wiss. Beirats des Arbeitskreises Gesundheitskunde |
| 1951 | Ehrenmitglied der Medizinischen Fakultät, Univ. Santiago de Chile |
| 1957 | Goldene Bircher-Benner-Medaille der IVG |
| 1966 | Hufeland-Medaille des Zentralverbandes der Ärzte für Naturheilverfahren |
| Grundlagen, Methoden und Ziele der Hygiene. Eine Einführung für Mediziner und Naturwissenschaftler, Volkswirtschaftler und Techniker. Leipzig 1937. |
| Zur Einheit der Heilkunde. Stuttgart 1942. Faksimile-Ausgabe Stuttgart 1988. |
| Die Ordnung unserer Nahrung. Grundlagen einer dauerhaften Ernährungslehre. Stuttgart 1942, 17. Aufl. Stuttgart 2005. Norwegische Ausgabe Oslo 1953. |
| Der Vollwert der Nahrung und seine Bedeutung für Wachstum und Zellersatz. Experimentelle Grundlagen. Stuttgart 1950, 2. Aufl. Heidelberg 1983. |
| Zivilisationsbedingte Krankheiten und Todesursachen. Ein medizinisches und politisches Problem. Ulm 1958, 2. Aufl. 1962. Nachdruck Heidelberg 1985. |
| Getreide und Mensch - eine Lebensgemeinschaft. Das Getreide als unentbehrliche Grundlage für eine vollwertige Ernährung. Mit einer Studie über die Ursachen des Gebissverfalls. Bad Homburg 1964, 3. Aufl. 1980. |
| Die Ernährung als Naturwissenschaft. Heidelberg 1967, 2. Aufl. 1978. |
| Personalakte Werner Kollath, UAR |
| Buddrus, Michael; Fritzlar, Sigrid: Die Professoren der Universität Rostock im Dritten Reich. München 2007, S. 234-238. |
| Reddemann, Hans: Berühmte und bemerkenswerte Mediziner aus und in Pommern. Schwerin 2003, S. 90-91. |
| Warning, Herbert (Hg.): Werner Kollath. Wissenschaftliche Arbeiten. Bad Homburg 1963. |
| Uerckwitz, Jürgen: Die Geschichte des Hygiene-Institutes der Universität Rostock, Diss. Rostock 1969. |
| Kollath, Elisabeth: Werner Kollath - Forscher, Arzt und Künstler. Biographie und Werk des Ernährungsforschers. München 1973. |
| Melzer, Jörg: Werner Kollath 1933-1945. Dokumentensammlung und Kommentare. Hg. von der Werner-und-Elisabeth.Kollath-Stiftung. Bad Soden 2002. |
| Ders.: Vollwerternährung. Diätetik, Naturheilkunde, Nationalsozialismus, sozialer Anspruch. Stuttgart 2003, hier S. 207-234. |
Viereck, Gunther: "Laßt das Natürliche so natürlich wie möglich" – Der Hygieniker und Ernährungswissenschaftler Werner Kollath (1892-1970). In: Boeck, Gisela Lammel, Hans-Uwe (Hg.): Die Universität Rostock in den Jahren 1933-1945, S. 107-113.
 ) |
Deutsches Biographisches Archiv II 740,383-385; III 502,103. (WBIS)
 ) |
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GND: 118564854
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| Werner Kollath (Foto, ohne Jahr, UAR) | |
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| Bild (Unterschrift) | |
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| Versuch der Rechtfertigung durch Kollath (1946, Personalakte, UAR) | |
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| Stellungnahme Kollaths zur Fördernden Mitgliedschaft in der SS (1946, Personalakte, UAR) | |
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| Ablehnung der Teilnahme Kollaths an einem Internationalen Kongress in New York durch Dekan (1939, Personalakte, UAR) | |
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| Denunzierung von Prof. Klaus Hansen durch W. Kollath (1936, Personalakte, UAR) | |
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| Einschätzung durch Rektor Prof. Wachholder (1945, Personalakte, UAR) | |
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| Versuch der Rechtfertigung durch Kollath (1945, Personalakte, UAR) | |
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| Beurteilung durch Rektor Prof. Wachholder (1945, Personalakte, UAR) | |
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